|
Macaroni ? La Marja (met Salami En Blauwe Kaas)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 g Macaroni (volkoren)2 Uien, grof gehaktKnoflooksalami van goede kwaliteit, in dunne plakjes gesneden, en vervolgens in stukjes2 Teentjes knoflook,fijngehakt250 g ChampignonsBlikje tomatenpureePakje romige blauwe kaas zoals castello blueSambal (1/2 e.l.).Kruidenzout.Versgemalen zwarte peper.Ketjap (naar smaak).Ketchup (beetje, naar smaak).Olijfolie.Facultatief:Stukje parmezaanse kaas (ca. 75 gr), grofgeraspt of gesnedenPaar b
Voorbereiding: Zie hieronder
Bereidingswijze: Het volgende kunt u deels naast elkaar doen: Zet een grote pan met water en zout op en kook de macaroni beetgaar. Laat lekken in vergiet. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjeshak de ontvelde uien en hak (of pers) de knoflook.Fruit de uien in olie tot ze goudgeel zijn, voeg salami toe en knoflookVoeg vervolgens de champignons toe, terwijl u het vuur iets hoger zet zodat het vrijkomende vocht verdampt.Voeg dan de tomatenpuree en blauwe kaas in brokjes toe (verdeel dit al roerende goed over de pan) en tot slot de macaroni.Op smaak brengen met sambal, ketjap, ketchup, zout en peper. Laat dit door en door heet worden en dien op, evt. gegarneerd met basilicumblaadjes en met een schaaltje parmezaanse kaas erbij. Maar zonder dit is het ook lekker!
|
|
|